Josef (Sepp) Herzog wurde 1965 in Neckarsulm geboren. Er begann mit 6 Jahren die Trompete zu spielen. Mit 13 Jahren bekam er in der SBF Big Band – Bad Friedrichshall unter der Leitung von Werner Blaut den ersten Kontakt zum Jazz und feierte mehrmals große Erfolge bei „Jugend jazzt“ Wettbewerben des Landes Baden Württemberg.
Weitere Stationen waren dann das Landesjazzorchester Baden Württemberg, die Europäische Big Band London und er ist Gründungsmitglied des Bundesjazzorchesters unter der Ltg. von Peter Herbolzheimer. Es folgte ein Studium an der Musihochschule Köln für Jazz und Popularmusik bei Prof. Jiggs Whigham, Klaus Osterloh und Prof. Manfred Schoof.

Sepp Herzog spielte von nun an auch in den größten Musicalhäusern Deutschlands die1.Trompete (West Side Story, Drei Groschen Oper, Starlight Express, Miss Saigon, Tanz der Vampire, uvm.). Seine Vielseitigkeit stellte er bei Engagements mit Paul Kuhn, Orchester Pepe Lienhard und Orchester Günter Noris, SWR 4 Band, Willy Ketzer Band sowie
den „Soulcats“ in der RTL Nachtshow mit Thomas Koschwitz mehrfach unter Beweis.
Für das ZDF spielte er die Mittagsmagazin – Melodie, Melodien für Millionen, Bernd Stelters „Stimmung“ und Stars in der Manege.

1990 – 2001 leitete er seine erste eigene, sehr erfolgreiche Big Band Formation im Unterland – die „Groove Big Band“. 2003 war er der Ideengeber zur Gründung der BOSCH Big Band Stuttgart und wurde ihr Musikalischer Leiter.
Sepp Herzog ist heute ein gefragter Solist, Dozent und Big Band Leader für Workshops und Trompete im ganzen Land. Namhafte Künstler wie Anna Maria Kaufmann, Bill Ramsey, Sylvia Droste, Ron Williams, Al Martino, Ingrid Peters, Heino, Roberto Blanco oder Johnny Logan wurden von Sepp Herzog jahrelang mit der Trompete musikalisch begleitet.